第286章 酿酒3 (1/2)

滴答！

滴答！滴答！

当第一滴酒从管子中开始往外滴之后，很快就练成了一片。

根据一大锅酒醅的数量，李尔掐着数量将那些酒接到了边上，然后才让剩下的酒水流入干净的大缸内。

“大家注意一下，这叫做‘头酒’。”

举着能装十斤多的小坛子，李尔凑上去闻了闻，味道倒是挺不错的，可惜不能喝。

鲍曼用酒舀子舀了点儿出来倒在玻璃杯内，嗅了一下，忍不住抿了一口，结果顿时感到一股浓烈的酒香直冲脑门，一股火烫的热流奔腾而下，从嘴巴到咽喉一路而下，直到丹田！

这种呛人的感觉让他足足憋了好几秒，才猛的吐出一口气。

再众人眼巴巴的注视下，他脱口大赞了一声：“好酒！好酒啊！”

一听这话，其余人再也忍不住了，都要强着喝上一杯。

结果却被李尔止住了：“头酒不能喝。”

“什么？”

鲍曼不敢相信的看过去：“这么带劲的酒不能喝？我看没问题啊？”

李尔笑道：“头酒里面有种东西叫做【甲醛】，有轻微毒素，喝多了能让人头疼、头晕、嗓子疼、眼疼、恶心等等，反正不太好。”

结果鲍曼咧着嘴笑道：“我当有什么呢，这还叫什么事儿？来来来，山姆，你也尝尝。马格修斯，你们爷儿俩也过来……”

鲍曼丝毫不当回事，把舀子里的一斤酒直接给分了。

结果喝到酒的各个憋了一口气，然后也像鲍曼那样“死而复生”般的吐了口气，各个脸上都笑得像是开了花儿。

李尔有些无语的摇了摇头。

这些甲醛浓度高的头酒，他还打算再蒸馏一下变成酒精平常给他们擦擦伤口什么的，现在看来剩不下来了……因为鲍曼再次舀了一勺，又一勺……十几个人一分，坛子里的酒竟然一滴也没剩下！

考虑到这个世界的人体质还真是不一样，而且他们各个又是青铜骑士以上的体质，比普通人更强，自然吸收化解的能力也非同一般，李尔也就没再说什么。

“以后头酒不能喝，都存在单独的坛子里密封着，到时候我另外有用。”

不过如果是对外出售可不能这样，会影响酒的质量。

听李尔这么一说，鲍曼才打消了将来把“不能喝的头酒”当成“私产”分了的打算，老老实实的执行起了李尔的命令。

倒不是李尔不给他们喝，而是这种酒喝了真的不太好，能影响脑部神经。即便他们体质好，脑子构造和普通人还能不一样吗？

他可不想喝自己酒的人，将来有个脑中风或者到老了手抖个不停什么的——影响口碑！

“小马格修斯，注意控制冷却水。”

头酒七十度都有，差不多每人都喝了半斤，即便他们体质好，可是毕竟是头一次接触这种高度酒，即便酒量最大的山姆也一脸泛着红晕，小马格修斯更是有点儿飘了。

“瞧你这个怂货！喝这么点儿酒就站不稳了，到边上看着。”

大马格修斯直接将他拨到了一边儿，然后按照李尔教的方法小心看着出酒口过着的冷却水。

李尔则细心的解释着：“冷却水很关键，如果少了，酒温度下不来，挥发快，出酒就会大量减少。如果温度控制低了，酒里头低温出不来的一些东西挥发不掉，影响口感。”

“最好的温度在20-25度左右。”

温度计普通人没有，不过作为药剂大师，坎普却常备着。而上次李尔让他去王都换取魔元石以及采购设备的时候，还特意让他带回来几个，就是为了测量温度用的。

现在酒的出口处就安放了一根，一目了然。

就这样，李尔从头到尾花费了大半天的时间这才完成了整个取酒的过程。

几百斤的大缸接了整整一下，又带了好几个二十斤的小缸。

“后面的度数低，低于25-30度的不能再放进大缸里了，它们要单独放，等下次回馏。入库封存的酒53-60°为宜，低了不适合贮存。”

一直等到最后不出酒了，李尔才让解开锅盖子，然后指着酒醅又告诉他们如何处理。

至于准确测量酒精度数暂时没有什么好的办法，李尔只能从一开始出酒时候计算，每隔一段时间就接一些放在边上，这样完全凭着自己的经验区分度数。

不过因为他的精神感应力极其强大，再加上原本就对酒的度数不陌生，使得测量标记的度数即便不是每一个都很准确，也完全接近了。

当圣扎加里也跟着品尝了一下说出了每一种度数的细微差别之后，李尔才意识到也许魔法师就能直接担当品酒师。

随即他又让卡纳伯他们也试验了一下，果然和自己想的一样。

这样倒是轻而易举就解决了酒精度的测试问题。

提炼过的酒醅也有用处。

重新发酵也好，直接拿来做饲料也好，随便他们。反正眼下已经建立了一个中型养猪场，就在河岸对面的山脚下，里面加上小猪仔足有八百头猪，每天的吃食就十分的惊人。

养猪场归集体所有，自家养的猪归自己，两者互不相干。

李尔并没有把这些作为自己的利润，将来集体的产业也是按照人头平均分配的。

在集体产业内上班的人都领着不菲的薪水，除此之外，也参与平均分配，不能多拿一个铜币。

至于集体的财产其中有部分是预留的，用于山庄的维护以及正常运营资本。

不过