第21章 驼蹄羹 (2/2)

食材都准备得差不多了，陈尔才招手叫过几个厨师助手。

“你们每个人都要做一道自己的拿手菜。不过我稍微改动了一些地方，你们要按照我改良的方法来做。”

大家都尝过陈尔做的菜，自然知道他的水平，而且这次宴席，陈尔又是主厨，他们自然没有意见，马上就开始做。

等他们做好了，再去换其他人来做。

做好的热菜就在大蒸笼里保温。

冷菜就放进食盒里，周围堆上冰块。

众人一直忙碌到下午，才差不多把配菜做好。

而陈尔的主菜也完成了几道冷菜和热菜。

天一黑，宴席就开始了。

地点就在那个种着许多鸳鸯藤的棚子里。

然后就有人过来抬酒和端菜。

先上的是其他厨师做的配菜，然后才是陈尔做的几道主菜。

羹汤之类的炖菜都一律用白瓷小盅装起来，均匀地分成二十五份送过去。

其他的菜都是用青花瓷的瓷盘碟碗装好。

再点缀上新鲜的鲜花。