咀嚼,最后放下筷子,看看其他人,点了点头。
他抓起面前的麦克风,清了清嗓子,“这道松鼠鱼的刀工很不错,而且过油的时间把握得很好,鱼肉入口松嫩爽滑,紧致弹牙,真是上好的松鼠鱼,只是选材上过于保守,这点以后要多注意,做菜品也要与时俱进嘛!”
很快,评判们给出了综合得分:
食材方面:8分,鲜活野生鲤鱼,刀工很棒;
味道方面:9分,烹调得当,柔嫩爽滑;
创意方面:6分,题材略显陈旧,创意不足。
评判们尝过了其他几个参赛对手的菜肴,给出或褒或贬的评价,马上就轮到王远的这道土豆泥了。
评判们看着这盘造型独特的土豆泥,还夹杂了蓝色的蓝莓果酱,这是什么,蔬菜大拼盘吗?
“小伙子,你这道菜叫什么名字?”戴眼镜的评判问道。
“我这道菜的名字,取自张若虚的《春江花月夜》,叫做‘海上明月共潮生’。”面对演播室内几百号人,王远清了清嗓子,高声说道。
“春江潮水连海平,海上明月共潮生?”评判听完,不由得拍案叫绝,果然好名字!
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