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50.菜单子 (1/2)

文/吕宋
吃货在古代 | 本章字数:73.21万字 | | 吃货在古代txt下载 | 吃货在古代手机阅读

平二有恃无恐的模样,让夏豆被噎得不轻。客人是归顺子招呼的,他只负责报些菜名,若是招待不周,那也是顺子的事。

这是什么荒唐规矩,夏豆眉头紧锁,思索了一番又不由哂笑:“不就是点个单么,有什么难的,还真拿自己当回事。”

“哟呵,”平二圆目一瞪立站起身,顺子赶紧扯了夏豆先溜,“姑奶奶,你去惹他作甚,日后他真要拿乔不去招呼客人,过错可都是我揽着的。”

夏豆抱着手不解道:“这算得什么大事啊,点个菜真有这么多规矩?非得他平二不可?”

“规矩大着呢,你刚来有所不知,”顺子叹叹气:“光店中正菜菜式就是八十多种,加之衬菜、汤品、饭粥、点心、果品、酒茶,各类各项,你都得了然,还得跟知晓各色菜的口味特色,记清客人意属的菜肴择用,这活儿还真是挺难。”

“我天,有那么复杂吗,”夏豆诧异道。

“可不是,我初来时也想过学着报菜名,可惜我这脑袋瓜子不灵泛,记不住那么多弯弯道道,客人问起来一概不知,差点丢了咱店里的面儿。”

“但是,有那么闲的客人?要听小二讲店里的菜谱都背上一遍,说了那么多他也记不住啊,”夏豆依然不解道:“谁会这么闲的慌?”

“你这话就不对了,什么叫闲得慌!”后边又跳出个人来,穿身亮眼的宝蓝锦衣,大喇喇地往夏豆两人走来。

“伙计能将店里的菜品茶酒名头倒背如流,这可事关咱店里的派头底气,客人记不记得住是一回事,咱小二反正要背得来。”

顺子见来人立马窘迫地低头唤句:“五少爷。”

“你看他脑子就笨吧,背了半个月都背不得呢,只能做个跑堂的,”周彦之双手叉着腰,用鼻子朝着顺子哼气道,“你和他这种蠢物有什么好说的,还说得这么久。”

要说一般的客人,吃啥点啥,小二报几样招牌菜,便就喊了停随意点几样,真让小二将菜品从头背到尾还得介绍口味特点的,顺子还真极少见到。

当然,眼前这就是一个。

“该不是就你这么闲吧?”夏豆狐疑地打量他一番,“这是你定的规矩?”

周彦之扯着她肩膀将她拉离了顺子身边,这丫头跟他说话说不上几句就找借口说忙,神情全然戒备模样,反而跟个小二有说有笑的,还挨得这么近都凑一堆去了,“你不是点心房的么,做好你的点心就是,管这么多作甚。”

夏豆被他拉的一个踉跄,“五少爷,有话好好说,能不能别动手动脚,我找顺子哥有正事商量。”

“就你俩?”周彦之嗤笑一声,“一个揉面的一个吆喝的,能有什么事商量,还正事?”

“...”夏豆语塞,顺子将头压得愈发的低。

这少爷一副居高临下浑不在意的样子,鄙视的话说的随意又自然,偏他说的也没什么不对,“好吧,我们有闲事要谈,”夏豆认输道。

“好啊,活儿不干凑一块说闲话,可算被我给逮着了,”周彦之洋洋得意昂昂头,又戳了戳夏豆的肩膀,“不过算你走运,本少爷这时也正闲的很,正想听人说说闲话,你们继续说。”

顺子是怕了这行事张狂,又喜怒难辨的五少爷,二掌柜每次应付着小祖宗都要出一身的冷汗,说不准哪句话不对就要丢了饭碗。

之前好几个伙计都因惹怒了五少爷被赶出了店,就他相熟的隔壁邻居家侄儿,就因五少爷嫌他长得鼻不对眼,现下正在西街卖炸豆腐果...

“说啊,怎么不说了,”周少爷不满地催促道。

顺子抖了抖结结巴巴道:“小夏,你找我有..啥事啊。”

“小夏?”周彦之瞪着溜溜的眼睛大声道:“你们俩何时这么熟了?”顺子又是一抖,“夏,夏姑娘。”

夏豆皱巴着一张脸,暗叹了三大口气,下定决定要找个时间和这五少爷好好谈谈。话题都被他带偏了,夏豆咬咬下唇又捡起顺子的事说,“背菜单既然那般难,为何不写张菜式单子,让客人自个儿看,自个儿点?”

“呿,写菜式单子?”周彦之再戳戳她肩膀,“你当这是下聘礼呢,还写清单子”。

夏豆不解道:“写菜单子有何不可,白纸黑字写得明明白白,看见中意的就点,也懒得听小二聒聒噪噪你在耳边一顿念。”

“这..这,”顺子看看夏豆为难道:“我也不识字,写不出单子来。”

“谁说让你写,咱们去找会写字儿的人写嘛,南街那边不是有许多代写书信的书生么。”

夏豆劝服他:“你不识字没有关系的,能来咱店里吃东西的,能有几个不识字?就算真不识字,也定带了识字的随从啊。”

“不...不行的,”顺子依然吞吞吐吐,“哪有这样的单子,别家都没这样做。”

“就是因为别家没有,咱店有才显得更与众不同,更高大上呀,”夏豆又想到他只是个小二,和他说也商量不出什么结果,只得偏头朝那少爷献策道:“五少爷,你觉着呢?”

“唔,你再说说,似乎还挺有意思的,”周彦之摊摊手接话道。

“嗯,是这样啊,咱们找人将菜式啊,价钱啊,都写在硬纸上,字就写小个点,菜果酒茶,分门别类,一目了然,也无需小二在耳边念念叨叨。”

夏豆正经的和他说:“小二报一长串菜名,客人们听着听着就混了,但是有单子看的话,客人们看得仔细,也知晓价钱,能

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