31.唆螺 (1/2)

不多时楼承义领着楼明回了来，笑着把那竹娄往楼玉珠面前一递：“玉哥儿瞧瞧成不成？”

楼玉珠探头瞧了，见石螺狮表面的微生物都洗掉了露出光滑的壳，这才满意点头：“嗯成了。爹今天就别去网鱼了，帮我把这石螺狮的屁股剪掉再搓两遍，待会儿我要用。”要有现代的老虎钳这活他们哥仨就能干，可惜别说老虎钳就连把剪刀都是生锈的，就哥仨那小胳膊小腿可剪不动。

“啊不网鱼？”每天网鱼卖钱可是他的动力，不网鱼就没钱赚，想到这里楼承义心里就有点不得劲。

“爹放心，剪那石螺狮我也不是为了玩儿，是为了道吃食。这道吃食若弄好了没准就能赚更多的钱，比网鱼稳定多了。”

一听能赚更多，楼承义先是一喜尔后又有点怀疑。“真的？”网鱼每天能赚一百来文楼承义都觉着像作梦，还能赚更多那、那那是多少？

“我骗爹又没好处。”楼玉珠没好气白他两眼：“爹快去吧，趁时候还早早点干完那吃食也能早点出锅。”

闻言，楼承义火急火挠的去剪石螺狮了。待石螺狮剪好再搓两遍，楼玉珠觉着干净了便指使着楼华烧火楼承义撑勺，足足的油下锅爆开，尔后放调料爆出香味再倒洗好的石螺狮，之后再加水焖。

不久记忆中的悠长香味飘了出来，楼玉珠用手扇了扇，问旁边的楼华：“大哥闻着这香味可会想吃？”

楼华点头，那厢楼明已经点头如捣蒜了。“想吃，超级想吃！”

“想吃那我们就试试。”楼玉珠拿那小碗让楼承义给勺了几颗，楼明心急想下手被楼华拍开。“刚出锅的东西也不怕烫！”嘴里骂着手上却是递过筷子。

楼明笑嘻嘻接了，可东西到了嘴里就吃到那壳上的料味，里面的螺肉却是怎么都吃不着，一时急的又想上手。

楼玉珠看笑了这才不急不忙挟了颗道：“二哥不急，这螺狮肉是用唆的。”说着用嘴抵住螺口用力一唆，唆出来咬断螺肉就留那螺壳跟螺狮内脏。“这内脏是不能吃的，要咬断了，所以在唆的时候要注意点力道，可别把内脏都吸进嘴里了。”

吃过唆螺的都知道，这刚吃的时候不管你多聪明总会状态百出，待熟悉了那可是一唆一个准！

两斤的螺狮出锅放碗里也就微微冒尖，哥仨几个趴桌子上‘唆’个不停吃的满嘴油，楼承义也试了试，连傅林书都忍不住唆了几颗，很快一碗的唆螺就见了底。

楼明还意犹未尽舔了舔舌：“我还没吃够！”

“二哥要想吃我们以后再做。”楼玉珠笑了笑问楼华：“大哥觉着呢？”

“味道足，够香，就是肉小不顶事。”说着眼睛一亮：“要不我们找那田螺试试？”

楼玉珠一笑：“田螺太大不易入味，而且还不如这石螺狮香。当然，我们以后要是得空了也可以拿那田螺试试，现在就说这石螺狮。我打算把石螺狮做好用推车推那镇上卖，就卖三文一份。”

“三文一份？”楼承义瞪大眼，这石螺狮素来是道贱食，因为肉太小又麻烦连那庄户人家都不爱弄着吃，可现在自家哥儿开口就是三文一份？是不是太多了？心里这么想着，嘴里就这么说了。

“三文一份不算贵，不卖我们自己摸都要算人工费，还要换水吐沙，之后还要搓洗，最后还要剪屁股，每一道工序都要花不少时间，还有那油盐调料费，算来都只有一文半的赚头。而且我打算找木匠师傅做个推车，还要打两副小桌子小凳子，算来也要花不少钱。”楼玉珠仔细琢磨过，每一份就一斤左右，就虎牙镇的购买力每天卖个八十份应该不是问题，八十份乘以三就是二百四十文，对半赚就是一百二十文的利润，一个月下来就有七两多的利润。“石螺狮这生意我只打算下午做，上午我们还可以网次鱼卖，待鱼卖完了我们刚好可以做唆螺。”两边的利润加起来一天的利润上两百文是妥妥的，一个月下来就有十二两的收入，比靠田吃饭不知好上多少！

“还可以卖鱼？”

“当然可以。”鱼货市场的赚头也不错，当然不能放弃。

一听还可以卖鱼楼承义心安不少，心安了对石螺狮这生意也就不那么抵触了。

见楼承义不那么抵触了，楼承义转向傅林书：“阿爹认为呢？”

傅林书笑下，孩子们愿意拼他自然是举手赞成的。“玉哥儿这法子应该可以试试，只是刚才的唆螺有点煮老了，若再煮嫩点应该更好吃。还有这道吃食应该是吃热的最好，在打推车的时候最好考虑如何保持唆螺的温度。”

“这个我已经考虑好了，我准备去定个铁炉子，带上足足的炭就不成问题了。”

楼华想了下：“那我们还要买个大点的铁锅。”

“对，还有铁勺。带回家吃的就用那竹桶里压层油纸，在摊位上吃的就用碗装，还要买个好的木盆备上热水，给摊位上吃的客人洗手洗脸。”有那嘴笨的吸不出来就只能上手了，吃完了手上嘴上油呼呼的可不好看。

想起要买那么多东西楼承义又有点心疼钱，犹豫道：“其实我可以担那担子挑着卖，不用花这么多钱制那东西。”最怕的是制了那么多东西到时候唆螺不好卖可不就亏了？

“我们既然是做那正经生意当然要准备些正经东西，这立马入嘴的东西挑那担子走街串巷的可不像样，有那讲究的人家可会担心我们的东西不干净。”有正经的地方摆摊