第二十一章 新鲜事物 (1/2)

监甲做事果然雷厉风行，毫不拖泥带水，第二日便命令子黑等人以停业为名，请出客栈现有客人，几位掌柜虽然心中略有不快，不过在监甲的强势压力下，还是陪着笑脸小心翼翼的送走每一位客人，执行力度之大，竟连有些客人房费都不收了，如同赶人一般。好在洛阳城大，客栈众多，又没多少人知道几家客栈都是属于同一个老板，所以倒也没有一人注意到几家客栈同时停业，不然怎会不感到奇怪呢。

粮行也是如此，两家粮行在收到了监甲大批拨款后，便开始了疯狂的收购麦子和清酒，这时主食以黍米为主，而前些时因为白米饭的缘故导致稻米疯涨，自然麦子便被忽略了，所以市价便宜，忍住其他粮商或同情或鄙夷的目光，两位掌柜竟出奇了收了许多，超出想象。而清酒虽不如麦子便宜，也收了大几十缸。只是这两位掌柜不知大王心中所想，难免有所怨言，不过却是为着王室好，所以周扁也是赞扬了一番才安抚过去。

铁器这边，周扁主要是想打个锅和锅铲出来，其实这也是刚回到东周时就有的想法，周扁对饮食本不是很挑剔的人，所以直到现在想赚钱时方才想起炒菜。炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等，而在真正的中国历史上，是直到宋朝才有炒菜，并且其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封)，而且还是酒肆、饭馆首屈一指的绝活，后来才慢慢普及开来。以炒菜之鲜香嫩，想必定将大发，不过实际操作起来最难得却是锅的制作，也不知是子不远的技术不到还是这时整体行业技术太差，做出的锅一烧就裂，多次试验之后，周扁也帮着子不远想了很多法子，只得将锅加厚这才解决了强度问题，不过带来的问题便是锅内升温慢，好在多烧点柴火就行了，幸亏这时生活没讲究低碳。

而陶器的制作就要简单多了，从成周来的王室陶瓦匠一说就明白了，找了家小客栈改为小工厂后，第一炉出来就成了。其实现在制酒业都用不锈钢，不过那会没这条件啊，只能用陶器代替。周扁也没打算直接酿酒，那样花费时间太长，而是将收购的清酒用蒸馏的法子提纯，便得到了度数较高的酒。这个方法太简单了，现在的小学生都懂。而现在周扁操作起来，最大的问题便在冷却器上，因为没有不锈钢，所以开始设计时便在陶器外又加了个套，不停的浇冷水这才能保证酒精的顺利凝结。

第一次试验时，周扁便将选好的伙计和周密他们都叫来，也没说明是要做什么东西，毕竟现在还没有蒸馏的概率。只见在周扁指挥下，众人将摊子支好，先是烧酒，只要不沸腾就好，接着大家眼睁睁看着那陶制冷却器出口处先是一滴滴的液体流下，随着冷却器上不停被浇冷水，那液体流的越来越快，转眼间便接了一碗。周扁将蒸馏而出的酒端来，放鼻子下一闻，果然酒香浓烈，微微的还有些粮食的香味。用舌头轻舔一口，一股猛辣直呛喉咙，看来度数少说也有六十度以上。想起自己只有九岁，不便饮烈酒，便举起这碗烈酒大声喊到，“你们谁敢来替本王来尝尝这新出的烈酒？”

众人面面相窥，半响才从众护卫中跃出一人，视之乃周战，只见其挽起袖子大声道，“某有弟弟在，某为大王尝之。”

周扁一听顿时要晕了，敢情众人看了这半天竟以为这是毒药啊，难道他们以为本王要炼制毒药将那些不听话的诸侯都毒死了了？也真是太会想了，没看见刚才本王也舔了一小口么，不过周扁也没多说，而是将酒碗递上，“不要一口喝大了，小心别呛着了。”

周战拱手后接过，仰头便是一口，果然性子直率。接着便将酒碗放下，闭上眼睛似乎慢慢品味。众人却是心中大急，周通一旁急不过，忍不住问道，“大兄觉得如何啊？”众人便也催问起来。

周扁笑笑也不说话，足有半刻钟过去，那周战才睁开眼，哈出一口气来，疑惑的看看四周，在众人急切的目光中，摇摇晃晃的吐出二字，“好酒啊！”说罢举起酒碗，仰头又是一大口，喝完后还忍不住张大嘴巴又大呼一口气，接着又道，“真是好酒啊，喝了这酒死也值了。”

周扁这才笑笑，“本王自然知道是好酒，特意先不说明，以此大周头一碗烈酒，赏赐我大周第一勇士。诸位若有意，可一尝我大周第一勇士所剩之美酒。”

说罢便有周战一旁的张虎将酒碗抢过，牛饮一口，不料却呛住了，咳了几声才好，待品过味来，却发现酒碗又被李远抢走，忙大呼，“少喝一点，再留某家一口！。”

其实这酒比起后世的美酒来说，还是差远了，周扁毕竟不是酿酒的，勉强知道如何蒸馏酒来提高酒的度数，就已经不错了。可这酒对于古代人来说，却已经可以被看为仙酿了。

哄笑中，一碗酒迅速被抢完，尚有没抢着的护卫和伙计眼巴巴的看着，周扁见状道，“大家不要急，今天还可以再出几碗，一人一口都可以喝到啊。”众人这才大喜。

其实这酒度数还太高，周扁随后又进行了数次试验，或兑水或冲兑锅里蒸馏出酒精后留下的残汁，又请众人品尝，这才找到了一种口味最好的法子，令伙计中聪慧者记下，就依次来将那数十缸清酒炼出。又特令护卫两名，守卫在场，以防有人偷喝。

然而众人的惊喜还不止此。这时倒也有