第26章 chapter26：为三小只学做菜（2） (1/2)

主料：青椒200克猪肉(瘦)125克调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克白砂糖2克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)15克花生油70克鸡油10克各适量青椒炒肉丝的做法：1。将青椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。2。将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成味汁。3。将肉丝放入四成热油内滑散，倒入漏勺滤油。4。锅内留底油15克，放入葱（切丝）、姜（切丝）丝炝锅，放入青椒丝、肉丝炒，烹入味汁，用旺火快速翻炒均匀，淋入鸡油，出锅装盘即成。

“好麻烦哦！要量多少克啊！我可没那闲功夫。我适量就好了。”我说道。

随后我就按照上面的说法去做了。“哇！还不错哦！这可是我第一次做得菜啊！怎么样？给个赞呗！”我夹了一块肉吃了起来说。

凯萱和贝蕊也吃了起来，“恩，确实不错，给个赞你吧！”

她们刚吃完一块肉，又想吃，我立马拿起了盘子，“不许吃了，要吃你自己去做。这个我要给小凯吃的。”

“要不要这么小气嘛！吃一个都不行。”凯萱说道。

“我管你怎么说，万一你把我的菜吃完了，小凯吃什么啊？你自己做去。”我撇了她一眼。

“哼，自己做就自己做嘛！我一定做得比你好。”凯萱说道。

随后她也上网搜了。

网上写道：土豆炒鸡蛋的原料：土豆、鸡蛋土豆炒鸡蛋的配料：葱、香油、盐、植物油土豆炒鸡蛋的做法：

1、土豆半斤；鸡蛋1个；葱2颗；香油1匙；盐适量。

2、土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里搅散成蛋液；葱切碎。

3、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。

4、放适量盐拌匀腌上待用。5、锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。

6、鸡蛋炒熟后下土豆丁、葱碎。

7、炒约一分钟后淋入香油，炒匀起锅装盘即成。

凯萱按照上面的做法，同样也做成功了。“哇！好香哦。源源一定喜欢吃我这道地蛋炒鸡蛋。哈哈。”凯萱自豪着。

随后贝蕊也跟着查：

制作主料：鸡蛋3枚西红柿2个

制作辅料：盐3克生抽5毫升白砂糖5克鸡精3克油30毫升

做法

鸡蛋加盐打成蛋液。西红柿去皮，切块。

大火烧热炒锅至极热，放入油（20毫升），稍等几秒钟后倒入打好的蛋液。当鸡蛋稍微开始凝固，用筷子顺时针快速搅拌，拨炒成散块，全部基本凝固立即盛出锅。

炒锅不用洗，加油（剩余的10毫升），中火烧温热，煸炒西红柿块，并沿炒锅边缘淋入生抽，调入白砂糖。

待西红柿呈糊状，再把炒好的鸡蛋放入

改大火，调入鸡精一起炒匀就可以啦。

“哇，贝蕊，你好棒诶。能让我吃吗？我也给你吃，好不好？”吃货凯萱说道。

“不行，等一下你吃完了，千玺吃什么？你还是吃你的地蛋炒鸡蛋吧！”贝蕊摇了摇头。

“我才不要，地蛋炒鸡蛋给源源吃的。”凯萱摇了摇头。

我和贝蕊脸上又一条黑线。。

我们做完之后已经十一点多了，“都十一点多了。他们应该快回来了吧！”

“嗯，我们等等吧！”我点了点头。

到了十一点半的时候，我们终于听到门外有动静了。“肯定是他们回来了。”凯萱激动的打开门走了出去。

“源源，等一下你们过来我们这里吧！我们有事情要说。”果然是他们回来了。

“哦！好的。”

不一会儿，他们来了，“娅娅，找我们有什么事要聊吗？”

“千玺，你们吃了吗？”贝蕊问道。

“还没呢，刚回来。”千玺回答道。

“你们看，这是我们做给你们吃的。”我把盖着菜的盖子拿开了。

三只都惊呆了，“你，你们不是不会做菜吗？”千玺说道。

“是啊！”源源也同意的点了点头。

“我们可以学得啊！这是我们第一次做的。”凯萱回答道。

“小凯，我不知道你喜欢吃什么，拍偶像手记的时候你做了青椒肉丝，我猜你应该喜欢吧！所以我就学了。”我对小凯说。

“源源，我也是看偶像手记才知道，你喜欢土豆吧！这是我做的，鸡蛋炒土豆。”凯萱对源源说。

“哈，地蛋炒鸡蛋哦！”吃货源源开始露出原形了。

“千玺，我也和娅娅一样，你在偶像手记做了番茄炒蛋，所以我也学做了。不知道味道怎么样。”贝蕊对千玺说。

“你们快吃吧！凉了都。”我说道。

随后他们吃了起来。

“谢谢你，娅娅，这，真的是你们第一次做得啊？”小凯惊呆的说道。

“是啊，味道怎么样？”我期待着。

“比我在拍偶像手记的时候做得那个青椒肉丝好吃多了。娅娅，你吃了吗？”

“没有。”

“我们一起吃吧！这么多我吃不完。”小凯说道。

“这。。”我想了一下，“好吧！”然后我也吃了起来。

“萱萱~你这地蛋炒鸡蛋太好吃了，你也尝一下吧！”源源说道。

“真哒？我试试。”凯萱也吃了起来。

“千玺，我做的怎么样？”贝蕊问道。

“嗯，挺好吃的，你也