第390章 上菜 (1/2)

“陈老，你这面能够保证准时开席吗”有人过来朝着陈泉州问到。

与厨师沟通，这是每个主人家都会做的事。宾客若是入了席，却发现厨师这面不能准时开席，那样就显得主人家安排不周。

宁家是大户人家，更不能让这样的事情发生。他们的脸面，很多时候比金钱重要。

“可以准时开席。”陈泉州说到。

那人点头离开，能够准时自然是最好的，不然还得推迟开席时间。

陈老爷子看着忙碌的众人，又看了看时间，挽起袖子走到灶台前去。

他要也要准备烹饪了。

陈老爷子要烹饪的菜品，自然是他最拿手的麻婆豆腐。

作为压轴菜，不必要那么着急。但是人老了，动作比不得年轻人，陈老爷子还是早早的开始准备。

麻婆豆腐其实不适合作为压轴菜品，虽然是名菜，可并不具备压轴菜的份量。

若是江阳和陈蓄毅来烹饪，自然是不够份量的。可陈老爷子是厨艺大师，他做的任何一道菜，都具备压轴菜的份量。

豆腐，是有人准备好了的，只不过还没切出来。

陈老爷子轻轻拿起一块豆腐放在案板上，另一只手拿着菜刀，动作并不快。然而，陈老爷子拿刀的手却很稳，下刀没有丝毫犹豫，提刀绝不拖泥带水。

一块块四四方方的豆腐块被陈老爷子切出来，仔细看过去，每一块豆腐都几乎一样大。

五十五份麻婆豆腐，对于陈老爷子来说，还是有些难的。主要是数量多，他体力有些跟不上。

豆腐下锅焯水，去掉豆腥味。

陈老爷子忙碌着。

同样忙碌的，还有江阳。

雕花都快雕吐了，然而没办法，江阳仍然努力雕刻着。

虽然累，效果却相当明显，那一朵朵莲花，整齐的摆放在一旁，看起来煞是好看。

汤味快要好了，江阳已经闻到了熟悉的香味。到了这个地步，已经不会出什么问题。江阳用小勺子勾起一点汤，尝了尝咸淡。

是这个味道，还不错。

江阳心里想着。

只要这白菜雕刻完，开水白菜的烹饪就只剩下最后一步蒸

开水白菜并不是蒸菜，无需蒸的太久。所以这最后一步，等菜要上去的时候才开始进行。

拉吉瑞迪一边准备配料，一边嘴里用f语絮絮叨叨，也不知道在说些什么。

被宁凝派来的两个人互相看了看，眼里尽是疑惑。

他们两个是懂英语的，不然也不会被宁凝派过来。然而，他们懂的，也仅仅是英语罢了，f语是听不懂的，更别说拉吉瑞迪还夹杂着当地的方言。

“混蛋，你们就像狒狒一样愚蠢，这个蜗牛处理的不够干净”拉吉瑞迪突然用英语骂到。

“上帝，要不是没人，我绝对不会用你们的，你们就像来我餐厅应聘的失败者一样，毫无厨艺天赋。”拉吉瑞迪骂着。

那两人的脸色很不好看，他们当然没有厨艺天赋，他们又不是厨师。心里愤怒不已，有种撂挑子不干的冲动。可理智终究胜了一筹，他们还是忍了下来。

不是因为拉吉瑞迪，也不是因为宁凝，而是因为宁家他们得罪不起宁家，所以即便是被拉吉瑞迪指着鼻子骂，也只能忍气吞声。

拉吉瑞迪骂了一会儿，终于消停了下来。

他的声音不小，在场的人几乎都听到了。

虽然很多人不知道拉吉瑞迪在说什么，不过看着三人都表情就知道不是什么好话。

陈蓄毅自然也听到了，他抬头瞥了一眼，悄悄冷哼一声。

对被骂的两人，他没有丝毫同情，那是他们自找的。对于拉吉瑞迪越发厌恶。

江阳没有理会一旁发生的事情，他的汤好了。

接下来就是微火，保持汤沸而不腾就可以了。

距离开席，还有半个小时

拉吉瑞迪已经开始进行最后的烹饪。

其它的厨师，也纷纷准备起来。

他们，就像一台蓄势待发的机器，卯足了劲，只要陈泉州一声令下，这台机器就可以迅速转动起来。

又是刚刚的人，走到陈泉州面前轻声道“陈老，可以上菜了。”

陈泉州点了点头。

这话并不是意味着开席，而是指可以把凉菜端上去。

这是宴席开席前的准备，凉菜先上，摆好碗筷被子，放好酒水饮料。然后就可以让宾客入席了。

农村的宴席，恐怕也只有宁家这种家族才会如此讲究。

其它的宴席，宾客一来就围做在桌子上，那里还要等着菜上来才入席哟

那人离开后，陈泉州对着负责凉菜的几位厨师招了招手。

几人迅速围了过来。

“凉菜都准备好了吗”陈泉州问到。

“都准备好了。”

陈泉州轻轻点头说道“那就上菜”

几人身体一震，连忙说道“好的”

凉菜分装在一个个的盘子里，摆盘的厨师早早准备好了。

这台机器开始运转起来，速度快的惊人。

只见几位厨师默契配合，速度竟然快过了端菜的人。

一道道摆盘精美的菜被端了出去，摆放在一张张桌子上。

去与陈泉州交谈的人来到宁老爷子大儿子身旁，轻轻耳语几句。

宁老爷子的大儿子立马脸上堆起笑容。

对着下面端着一杯红酒交谈的宾客说到“各位，宴席就要开始了，大家入席吧”

说完，他转过身弯腰对着宁老爷子道“爸，陈老那面准备好了。”<