223但愿似云 (1/3)

白府大厅十分宽敞,上首坐的是诚王爷和任钦差，两边则是请来的藿城中一干有头脸有财势的商户,合计四十五名，分成前后排坐下，白黎两家亦有位子,都在前排，可以最直观地看到大厅正中央即将发生的每一个细节。

大厅正央，是临时砌起来的两个炉灶,面向着上首并列而设,灶旁预先备好了两垛柴禾，刀铲瓢勺却是一样没有，只因每个厨师都有自己用习惯了的一套炊具,用新的或是别人的反而不会顺手。

观赛的与参赛的都已到齐，先集体向诚王爷和任钦差行了礼，而后落座，有小丫头依次奉上茶来，任钦差便将本次斗食的题目和要求说了一遍：按王爷出的四个题目，白黎两家的大厨现场制作美食，种类不拘，饭菜、汤粥、干粮、点心、糖果、酒水均可，时间限定在两个时辰内，制作好后由现场除白黎两家之外的观赛者投票选出优胜。

——之后斗食之战就正式开始了，罗扇与对方的大厨韩师傅各自选定离自己所代表的那一方近的灶台，后头都跟着一大帮负责抬制作美食用具的下人，有条不紊地将东西摆上灶台去。在场观赛的众商户大部分都见过罗扇，也知道白家许多新奇的美食都出自她手，所以也没有人敢轻视这个十五六岁的小姑娘，甚至投注在她这边的关注反而比韩师傅那边更多些，大家其实都是想看一看，这个丫头的一双小巧手这一回又会做出什么新鲜有趣的美食来。

任钦差见场中对决二人已将所有要用到的工具和食材都摆设妥当了，闲杂人等也全部退开，便起身朗声宣道：“第一个题目——云，二位可以开始了。”

韩师傅那厢令留下来负责烧火的帮手先烧上一小锅清水，自己则不紧不慢地开始用小秤称量食材：糯米米分若干，澄米分若干，白糖若干，椰蓉适量，白芝麻适量，自制米分状调料适量，麻薯数根，之后手法老到地将麻薯去皮洗净，放到笼屉里蒸。

接着，在面盆里将糯米米分加凉水和白糖搅拌均匀后揉成面团状，再将热水与澄米分拌匀，而后与糯米团混合在一起再次揉匀，搓成长条状后切作若干段儿，用擀面杖擀成片儿，把蒸好的麻薯取出，捣成泥状，放入糖、白芝麻和韩师傅独家秘制的调料米分搅匀了做成馅子，包入擀成的片儿中，捏好口，用适当的力量和巧劲儿将包了馅儿的米分团揉圆润，再捏作云朵的造型，最后上屉蒸，两炷香的时间即好，取出来之后洒上白色的椰蓉，一个个雪白香软、饱满可爱的云朵状糯米糍就做好了，韩师傅专门用霁蓝釉的平底方盘将糯米糍托了呈上前去，更像是蓝天里飘着的朵朵白云，煞是引人食欲。

糯米糍并不是什么罕见物，诚王爷早便吃得不带吃了，这种食物要想出彩，关键是在里头的做馅儿的配料上，由于人多食少，不可能一人分一个，所以只好拿了小刀将这糯米糍切做几份给在场观赛的众人分下去。

诚王爷自是一人独享一个，一口咬下去，柔软，粘弹，香甜，还有着一股子别样的清新味道，这味道想来就是韩师傅那秘制调料勾出的味儿了，再看里头包裹着的麻薯馅儿，也是细白滑爽，因里外颜色都是白的，所以即便咬了一半也仍像是一团形状变幻多端的云，不可谓不用心了。

诚王爷暗自点头，这韩大厨做的糯米糍果然不同一般，起码味道很独特，虽然没有什么新意，但也很贴合他出的“云”这个题目了。

众人都被分到了一小部分韩大厨做的糯米糍，连白黎两家都有份，尝过之后基本上内心的评价都在九十分以上，于是就更加好奇代表白家出战的那个小丫头会拿出怎样的成品来了。

却见那小丫头自始至终都慢慢悠悠地在那儿磨叽，一对儿大眼睛也总不专心地往韩大厨那厢瞟，似乎比观众还爱看热闹，想看人家是怎么完成作品的。

直到韩大厨把糯米糍放进笼屉里蒸的时候，那丫头才开始正经儿地动作起来，让旁边专门负责烧火的小子把柴禾填进炉膛里开始烧火——但却不是在那为比赛专门新砌的灶里烧，而是在她自个儿带来的一个奇怪的架子下面烧。

众人的目光都被那架子吸引了过去，架子上面，是一个碗状的平底大盆子，盆子的中央有个圆洞，从圆洞中伸出一截圆柱形的突起，圆柱形似乎是中空的，只在顶端开有一个圆形的、窄于柱体的开口。

而在这古怪的盆子下面却是更古怪的东西，一根直立的金属轴连接着盆子中央的圆柱体，一条皮带通过一个滑轮连接着这根直立的轴和一个大飞轮，大飞轮又连接着一个曲轴，曲轴又连接着一个脚踏板。

烧火的小厮从旁边推过来一个长立方体的铁皮东西，将它推至架子下面，高度正好可以塞在盆底下，然后就把柴禾点燃了填进铁皮下方开着的小方口里去，众人直到这时才知道这铁皮方块原来是一个自制的小炉子，旁边开有个小风箱，那小厮就拎了马扎过来坐在那铁皮炉前卖力地边拉风箱边添柴。

众人觉得奇怪，上头那盆子里啥东西都没放，这吭哧吭哧地烧火是想干啥呢？很快那丫头就给出了答案，见她拈起一支长柄的勺子，从灶上摆的小罐子里舀出一勺白白的小颗粒状物来，眼尖的观众已看出来那勺子里盛的不过是白糖而已，见那丫头将勺中白糖悉数地倒进盆子中央圆柱体顶端的开口里，因那圆柱体是中空的，所以白糖放进去就像盛进